Description
Tortellini crémeux au cheesesteak : des tortellini frais gratinés, garnis de bœuf tendre, poivrons, oignons, le tout nappé d’une sauce fromagère onctueuse. Un plat réconfortant, rapide, parfait pour un repas familial gourmand.
Ingredients
400 g tortellini frais (fromage ou viande)
350 g bœuf (steak, paleron ou reste de rôti)
1 oignon jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 gousses ail
20 cl crème liquide entière
120 g mozzarella râpée
80 g cheddar râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe farine
20 cl bouillon de bœuf
Sel
Poivre
Persil frais
Instructions
1. Coupez le bœuf en lanières fines. Émincez oignon, poivrons, ail. Faites cuire les tortellini selon le paquet.
2. Dans une poêle, chauffez huile et beurre. Faites revenir oignon, ail, poivrons 3 min. Ajoutez le bœuf, faites dorer à feu vif, salez, poivrez, réservez.
3. Dans la même poêle, saupoudrez de farine, mélangez. Ajoutez bouillon, crème, moitié des fromages, mélangez jusqu’à épaississement.
4. Mélangez dans un plat : tortellini, bœuf, légumes, sauce. Couvrez du reste de fromage.
5. Enfournez 10 min à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit doré. Parsemez de persil frais, servez chaud.
Notes
Utilisez des restes de rôti pour aller plus vite.
Ajoutez des champignons si vous aimez.
Mélangez plusieurs fromages pour une gratinée plus gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Gratin / Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Fusion / Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 sur 6
- Calories: 480
- Sugar: 4
- Sodium: 900
- Fat: 26
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 85
Keywords: tortellini, cheesesteak, gratin, pâtes crémeuses, plat familial, recette facile