Trempette aux pommes caramélisées

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Quand l’automne arrive et que la fraîcheur s’installe, j’adore préparer cette trempette aux pommes caramélisées. C’est le genre de recette qui réchauffe le cœur et rassemble tout le monde autour de la table. Le parfum du caramel et des pommes chaudes est tout simplement irrésistible, et chaque bouchée rappelle les goûters d’enfance.

Je trouve que cette trempette est parfaite pour les moments conviviaux : un dessert facile à partager, mais aussi un vrai régal à préparer. C’est une recette que je refais chaque année, que ce soit pour une fête, un brunch ou simplement pour me faire plaisir avec un dessert gourmand sans trop de complications.

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette trempette aux pommes caramélisées

Cette trempette est ultra réconfortante, facile à préparer et ne demande que quelques ingrédients simples. La douceur des pommes fondantes se marie parfaitement avec le caramel maison, et le croustillant du crumble par-dessus apporte la touche finale. C’est aussi une excellente idée pour utiliser des pommes un peu abîmées. Impossible de résister à cette alliance de textures et de saveurs !

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➡️ Ingrédients pour cette trempette aux pommes caramélisées

Pour cette recette, il vous faudra :

• 3 pommes (type Golden ou Gala)
• 50 g de beurre
• 60 g de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 g de crème liquide
• 50 g de biscuits sablés émiettés (ou crumble maison)
• Quelques branches de thym (facultatif pour la déco)

➡️ Étape 1 : Préparer les pommes Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés ou en rondelles selon votre préférence.

➡️ Étape 2 : Faire caraméliser les pommes Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les dés de pommes, saupoudrez de sucre roux, de cannelle et d’une pincée de sel. Faites revenir 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.

➡️ Étape 3 : Préparer la sauce caramel Ajoutez la crème liquide dans la poêle avec les pommes caramélisées et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.

➡️ Étape 4 : Monter la trempette Versez les pommes caramélisées et leur sauce dans un plat de service. Parsemez de biscuits émiettés ou de crumble pour le côté croustillant. Décorez éventuellement avec quelques branches de thym.

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➡️ Temps de cuisson de la trempette aux pommes caramélisées Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Prêt en : 22 minutes

➡️ Astuces pour réussir cette trempette aux pommes caramélisées

• Utilisez des pommes à la chair ferme pour qu’elles gardent une belle texture à la cuisson.
• Pour une note encore plus gourmande, ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron dans le caramel.
• Vous pouvez préparer le crumble à l’avance et le conserver dans une boîte hermétique.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne laissez pas le caramel brûler : surveillez la cuisson pour qu’il reste bien doré.
• Évitez de couper les pommes trop petits, elles risqueraient de fondre complètement.
• N’ajoutez la crème que lorsque les pommes sont déjà caramélisées, sinon la texture sera moins soyeuse.

➡️ Instructions de conservation Cette trempette se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver tout le fondant du caramel.

➡️ Informations nutritionnelles estimées Pour une portion (sur 4 portions) : Calories : 230 kcal Glucides : 35 g Lipides : 9 g Protéines : 2 g

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➡️ Questions fréquentes

➡️ H3 : Peut-on préparer la trempette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la trempette la veille et la conserver au frais. Ajoutez le crumble juste avant de servir pour qu’il reste croustillant.

➡️ H3 : Quelle variété de pommes choisir ? Des pommes fermes comme la Golden, la Gala ou la Pink Lady sont idéales car elles tiennent bien à la cuisson tout en restant fondantes.

➡️ H3 : Peut-on remplacer le crumble par autre chose ? Bien sûr ! Des noix concassées, du granola ou même des spéculoos émiettés apportent un croquant délicieux.

➡️ H3 : Peut-on ajouter une touche de liqueur ? Un filet de Calvados ou de liqueur de caramel peut relever la recette pour une version adulte. Ajoutez-le hors du feu pour préserver les arômes.

➡️ H3 : La recette convient-elle aux enfants ? Oui, la recette est parfaite pour les petits. Évitez simplement d’ajouter de l’alcool, et ajustez la quantité de cannelle selon leur goût.

➡️ Conclusion Pensez à enregistrer cette trempette aux pommes caramélisées sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis !

➡️ Enregistrez la recette & dites-moi ce que vous en pensez 📌 Pensez à enregistrer cette recette sur Pinterest pour pouvoir la retrouver facilement quand l’envie vous reprend.

Une fois testée, venez me dire en commentaire ce que vous en avez pensé. Avez-vous suivi la recette à la lettre ou fait quelques ajustements ? Avec ou sans liqueur ? Avez-vous ajouté une touche de chocolat ?

J’aime beaucoup lire vos retours et découvrir vos variantes. Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à la poser — l’échange fait aussi partie du plaisir de pâtisser ensemble. 🥄🍰

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